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▲小7熟食區偷偷出現新品。（圖／記者曾婉婷攝）

記者曾婉婷／綜合報導

超商熟食區除了茶葉蛋、熱狗、關東煮等基本咖外，有時還會出現特別的隱藏版新品，像是小7最近就開始偷偷試賣最新熟食新商品，其為8月底才開始販售，只在全台66家門市才買得到，想立刻品嚐還不一定買得到。

繼日前推出墨西哥牛肉捲及雞肉捲後，小7再度推出全新「美式蘋果捲」，主打在門市就可以吃到熱騰騰的蘋果捲，內餡為蘋果顆粒及酸甜醬汁，一支售價35元。目前採限定門市販售，鎖定娛樂、交轉、風景商圈等，期望能吸引女性族群嘗鮮。

小7指出，日前推出墨西哥牛肉捲及雞肉捲，市場反應不錯，最高單店一天可熱銷上百支，尤其以電影院周邊的門市賣最好，且多以女性客層為主。因此，為提供民眾更多鹹點外的選擇，加上看準女性愛吃甜食趨勢，才再推出全新美式蘋果捲。

除了小7推出最新熟食外，OK超商也於甜點櫃上推出「熱甜點」系列，主推24小時都能吃到現烤蛋塔、鬆餅等甜食。OK超商指出，蛋塔由中央工廠塑型完成後，再統一冷凍配送全台門市，接著現烤10分鐘才放置於保溫櫃上。單日最高可銷售超過2000顆，年銷超過30萬個。

目前蛋塔共有五種口味，包含「芒果蛋塔」、「黑糖麻薯蛋塔」、「抹茶紅豆蛋塔」、「巧克力蛋塔」、「經典原味蛋塔」等，其中經典原味蛋塔為長期販售，售價25元；其餘口味皆為限量，售價35元。另外，OK超商還首次以甜點鹹食混搭做為主題新推出「柴魚鬆餅」，售價35元。

近年來，各大超商不斷開發各式新商品，如現調茶飲、熟食商品等差異化商品，以吸引新客源增加黏著度。根據小7內部資料統計，現有的一坪大熟食自助區，涵蓋茶葉蛋、大燒包、熱狗大亨、關東煮、蒸地瓜、蒸茶碗蒸及蒸黃金玉米等7大結構，號稱「7大天王」，一年賣量高達2.4億個。

其中，像是蒸地瓜主攻女性上班族，多購買當作早餐及排毒餐，一年熱銷300萬條；而默默熱銷20年的茶碗蒸則以醫院型、交通轉運站商圈最受歡迎，預估一年可賣出超過230萬個。看好熱食自助區每年業績穩定成長，小7也相繼導入新商品，包含香腸、墨西哥捲、現烤麵包等，之後也會再推新品。

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